Carbonara: The Creamy Version

Isa ang Carbonara sa mga paborito kong pagkain. Napakamalinamnam kasi ng gatas. Kaya naman ituturo ko sa inyo ang ikalawang bersyon ko ng pagluluto ng Carbonara--iyong gawa sa cream. (Para sa unang bersyon ko na gawa sa itlog lamang, paki-click ang link na ito: Eggs version)

Ingredients (kayo na magtantya kung ga'no karami ang trip n'yo):

Pasta, spaghetti or linguine

Cloves of garlic, chopped

Bacon

Ham

All-purpose cream

Cream of Mushroom

Extra virgin olive oil

Parmesan cheese

Ground pepper

Procedure:

Pasta

>Lutuin ayon sa nakalagay na instructions sa pakete. Isantabi.

Sauce

1. Tunawin ang butter (or oil) sa kawali. Ilagay ang bacon at hayaang maluto. Pwede nyong itusta kung gusto nyo. Mga 3-4 minutes siguro. Basta hayaang lumabas ang oil nito. Masarap ang bacon oil hihi.

2. Ilagay ang garlic at ham. I-saute nang mga 1-2 minutes. 'Wag itutusta 'yung bawang--kadiri na lasa 'pag ganun.

3. Ibuhos ang cream of mushroom. Haluin at i-simmer nang mga 5 minuto.

4. Ibuhos naman ang all-purpose cream. Haluing maigi habang nilalagay ang parmesan cheese at paminta. Haluin nang mga 2-3 minuto.

5. Habang nasa pinakamahinang apoy, ilagay ang pasta noodles upang mabalot ang bawa't noodle ng sauce.

6. Alisin sa apoy ang pasta. Magbudbod ng Parmesan at paminta uli bago ihain.

7. Kainin at mag-enjoy habang nanonood ng comedy movie. :)

Isa ang Carbonara sa mga madadaling lutuing pagkain. Pwedeng pangtanghalian, merienda, o gabihan. Ano pa'ng hinihintay n'yo? Luto na! Hihihi.

Carbonara: The Ultimate Comfort Food!

Hello! Hahaha ngayon lang uli nakapag-blog. Sorry naman, busy lang ang peg.

Bilang regalo sa aking mga mambabasa (wow, meron?), mayroon akong inihandang recipe para sa inyo! Yey. Tuturuan ko kayong magluto ng isa sa mga paborito kong pagkain, ang Carbonara.

May dalawang bersyon ako ng Carbonara: isang creamy version (gawa sa cream of mushroom at all-purpose cream) at isang made with eggs (at konting milk) only. Ang ituturo ko sa inyo ay 'yung gawa sa itlog lamang. Ayos ba?

Ingredients (kayo na bahala magtantya haha):
Pasta, spaghetti or linguine--pero mas gusto ko ang linguine
Cloves of garlic, chopped
Bacon
Ham
Egg
Milk--konti lang, mga 1 kutsara
Butter or extra virgin olive oil
Parmesan cheese--marami!
Ground pepper--marami rin

Procedure:
Pasta
>Lutuin ayon sa nakalagay na instructions sa pakete. Isantabi.

Egg
>I-whisk ang egg. Isama ang milk. Isantabi.

Sauce
1. Tunawin ang butter (or oil) sa kawali. Ilagay ang bacon at hayaang maluto. Pwede nyong itusta kung gusto nyo. Mga 3-4 minutes siguro. Basta hayaang lumabas ang oil nito. Masarap ang bacon oil hihi.
2. Ilagay ang garlic at ham. I-saute nang mga 1-2 minutes. 'Wag itutusta 'yung bawang--kadiri na lasa 'pag ganun.
3. Habang may apoy pa, ilagay ang pasta noodles. Hayaang mabalot sa bacon oil ang bawa't noodle. Dagdagan ng kaunting tubig (as in konti) kung kinakailangan.
4. Alisin ang apoy. Dahan-dahang ilagay ang egg mixture habang hinahalo ang noodles. Ito ay upang maluto ang itlog sa init ng pasta (yehes).
5. Isama ang Parmesan cheese at paminta. Paghalu-haluin ang pasta hanggang sa pantay nang nahalo ang cheese at paminta sa noodles.
6. Mag-sprinkle ng Parmesan at paminta uli bago ihain.
7. Kainin at mag-enjoy habang nanonood ng TV. :)

And there you have it! My home-cooked Carbonara! Saraaap, so comforting hihi. :)

Happy birthday, YoonA! :)

Heeey! Today is YoonA's birthday! Happy birthday, YoonA! 생일 축하해요! :) To celebrate, let us all watch SNSD's "Mr. Mr." :)

Juan for All, All for Juan (Bayanihan op d' Pipol)

Anong nangyayari sa Eat Bulaga?

Ang pinakapaborito kong panoorin ay ang segment nilang "Juan for All, All for Juan". Tawang-tawa ako sa biruan nina Jose, Wally, at Paolo. Ang classic kasi ng pakikipagkulitan nila sa nanalo; hindi corny at hindi pilit. Genuine ang happiness, kumbaga. At nung nawala naman si Wally, nakakatawa pa rin naman ang Juan for All dahil na-sustain at na-maintain naman nina Jose at Paolo 'yung level of happiness ng segment.

Pero simula nang bumalik si Wally noong nakaraang Pebrero 8, nakupo, ang awkward na bigla ng Juan for All. It's a pain to watch. Hindi nagsasalita si Wally, hindi rin kinakausap nina Bossing si Wally. Parang ang hirap huminga habang nanonood ng segment na 'yun. Hindi mo alam kung tatawa ka o hindi eh. O kung tatawa man, may awkwardness na madarama dahil nga awkward mismo 'yung hosts sa isa't isa.

Maraming "sana" 'yung maiisip dito eh. Sana hindi na muna pinabalik si Wally. Sana nag-usap-usap at nagkaintindihan muna sina Wally at ang mga hosts, lalo na sina Vic at Tito Joey (Tito? Feeling close haha). Sana hindi na "awayin" nina Bossing si Wally. Sana "mapatawad" na nina Bossing si Wally. Sana...sana...sana hindi na lang ginawa ni Wally 'yung iskandalo niya dati...

At sana bumalik na sa dating sigla ang Juan for All, All for Juan. Nakaka-miss eh.

Gusto mo gumawa ng taong nyebe?

Weee! Ang sarap ng panahon, ang lamig!

Ang lamig sa gabi, lalo pang malamig sa umaga. Sarap! Tamang-tama 'yung paglabas ng movie na Frozen (do you wanna build a snowman?). Dahil sa klima ngayon, hindi ako masyadong pinapawisan at nanlalagkit kapag nagco-commute. At hindi rin masyadong mabilis uminit ang ulo ko sa mga pang-asar na commuters. Biro lang.

Perfect ang panahon na ito para sa mga hot chocolate, mainit na kape, mainit na pandesal, mainit na lugaw/goto, at mainit na muffin. Parang mas Pasko pa nga 'yung pakiramdam ngayon dahil sa malamig na klima. Hindi nga ganito kalamig nu'ng nakaraang Pasko, 'di ba? Iniisip ko nga, ano kaya, maglagay uli ng Christmas lights at Christmas tree sa mga establisimyento ngayon? So Christmassy kasi eh. Hahaha.

Pero weird 'yung ganito, 'no? Kasi dapat tuwing Nobyembre hanggang Disyembre 'yung ganito kalamig na klima. Ito na ba ang epekto ng global warming? Unti-unti nang nagkakanda-gulu-gulo 'yung mga panahon. Sobrang init, sobrang lamig. Sobrang tuyot, sobrang bagyo. Nakababahala.

'Wag naman sanang maubos ang pasensya ng Mother Earth sa ating mga tao.

At sana rin, hindi na ako ma-LSS sa "do you wanna build a snowman?" :)

Happy new year! Woohoo!

Ilang minuto na lang, bagong taon na. Woohoo!

Kasalukuyan akong nagta-trabaho. What a way to start the year, right? Sabi nga ng iba, kung paano mo raw sinimulan ang taon, ganun na rin daw ang madalas mong gagawin sa buong taon. So ano 'yun, buong taon akong subsob sa trabaho? Wow, ang dakila ko naman hahaha. Well, kaya nga binuksan ko na rin 'yung tv para at least, may nonwork din akong pinagkakaabalahan ngayon. Hahaha.

Lord Jesus Christ, Kayo nga po ang manguna sa aming mga buhay ngayong 2014. I entrust to You everything, Amen.

Maligayang bagong taon!

Happy new year!

새해 복 많이 받으세요!

:D

Please help me...

I need help. Badly.

I think I need help with my spiritual life. I feel so empty right now. I feel so...lukewarm. I don't know but I really need Jesus back into my life. I know that He is my Savior, my Guide, my Light--I acknowledge that. But I do not know why I feel so lost. Actually, I am sad right now. Very sad. I have no one to talk to so I am just posting my thoughts in this blog.

If you are reading this, please pray for me. Please pray for me so that I won't be feeling this spirit of sadness anymore. So that I would be faithful again to God. Please...help me...

Thank you.